乐文小说 > 见过发光料理吗,你就画美食番? > 第214章 许舟确实是天才啊!

第214章 许舟确实是天才啊!


此时许舟也自然没有卖关子,而是把自己的这个想法告诉了沧桑大叔。

    沧桑大叔的眼神瞬间亮了。

    拆一为二。

    再合二为一。

    这个想法妙啊!

    他看着许舟的眼神像是看着天才:“所以你把辣椒油、蒜泥这样带刺激性的食材拿了出来,放在第二碗辣汤里。”

    “把第一碗汤干脆做成了极致鲜醇的汤面风格?”

    “为了把这个风格发扬光大,更是加入了山药泥,而且还把豆浆换成了更浓郁一些的豆乳?”

    越是说,就越是觉得许舟的想法很奇妙。

    不仅达到了他的预期,简直是超出预期。

    …

    许舟呲牙笑了一下。

    “我都拆一为二了,当然要把两个味道的优势发扬光大,合二为一的时候才能更惊艳。”

    “好,让我再仔细尝尝。”

    沧桑大叔几乎是带着感叹和欣赏的仔细又吃了一大口,心底的疑惑也终于得到了解答。

    怪不得这个小子只放了三分之二的面和面汤。

    毕竟如果面汤太多的话,第一碗面就直接吃饱了,根本尝不到第二碗面的惊艳。

    他吃了口面。

    整个面裹满了奶白的豆乳汤汁,吸饱了汤汁的面上还挂着细腻的海芋泥颗粒。

    光是看着,他都能感觉到这一口下去有多好吃。

    中等偏细的面并不是全然无韧性,沧桑大叔一边把一大口的面条吸入嘴里,一边笑:“你的汤汁太粘稠了些,如果这样的话,食客可能会觉得过于浓郁……嗯?”

    他的表情一下愣住了。

    在咬开面条的时候,带着一点韧性的面条里,除了柚子皮屑,汤汁和面条里竟然还有柚子汁的味道。

    尽管只有那么一点点。

    可是就那么一点点,却是画龙点睛!!

    如果没有这一点点清爽的味道,食客在吃完一碗的时候,难免会觉得太过于香醇浓厚而腻味。

    就这一点点加进去,一旦感受到里边柚子汁的解腻清香,这种感觉就会减少许多。

    一下子让原本对许舟已经很高的评价拔高了一大截。

    这小子!

    这小子比他想象中的还要优秀啊!

    连这种小细节都能注意到!

    …

    在第一碗面吃完之后,许舟才开始制作第二碗面的浇头。

    第一碗面的浇头他已经吃得七七八八了。

    第二碗面当然要重新制作。

    第二碗面鲜辣中带着豆乳、海芋、山药泥这样的温和味道,显得整个辣味香辣醇厚,辣中还带着浓醇清甜的风味,整个风味再上一层楼。

    而为了把鲜辣味道中的鲜味更上一层楼,许舟第二碗面的浇头用了很多鲜味食材。

    冬笋。

    两片煎薄的白肉。

    以及虾仁。

    轻轻用牛油炒制后,冬笋和虾仁的鲜味就从锅里散发了出来。

    冬笋裹了一层油脂,鲜嫩的笋汁完全被油脂裹住。

    咬开笋杆的时候,脆嫩又多汁带着被炒制的油脂味,好吃极了。

    …

    等到许舟把铜壶里的辣汤加进去,再重新添上第二碗的新浇头时,整个一碗面瞬间不一样了。

    香辣中带着鲜味。

    上边有被煎好的虾仁,被牛油炒制的鲜笋以及一个溏心蛋。

    全部都是鲜味的浇头。

    底下浓郁的汤底的香辣味却并不燥热,浓郁却又醇厚。

    哪怕是如此的辣味食材,汤底里的芋泥和山药泥以及豆乳的香醇也依旧能中和掉几分。

    “这……”

    在看到右上角的紫苏叶的时候,沧桑大叔有些诧异:“你竟然能在想到一面两吃的情况下,第二碗面还能记得加入紫苏叶这样解腻又有清香的食材?”

    “嗯。”

    许舟丝毫没觉得改了菜谱有什么不好意思的,十分坦然的笑了笑:“因为之前的菜里恰好接触过紫苏叶,所以就试了试。”

    试试反正也不会怎么样。

    不好吃的话去掉就是。

    万一好吃呢?

    …

    沧桑大叔看着这碗面,忽然笑了:“有意思啊,这么多的奇思妙想让这碗面已经完全不同了。”

    尽管这碗面还没有达到百分之百的完美。

    不少的地方看起来还有可以优化的地方。

    但是就这个想法来说,是已经超越了他的。

    “不错啊,你也尝尝。”

    …

    许舟自己也尝了一口。

    第一碗面的时候是彻底的香醇无刺激的温和味道。

    第二碗面则是完全的鲜香浓醇的面。

    一口下去。

    面上裹满了油汁,辣油尽管带着辣味还有蒜泥的味道,但是却并没有多刺激,反而吃下去时候,感受到了底汤的温和好入口。

    轻轻一嚼。

    先是嘬到了面条的汤汁,感受到香辣浓醇的味道,然后在咬开面条的时候,先是感受到面条里吸收的精华汤汁。

    等到精华浓郁的汤汁在舌尖里转了一圈了,才感受到面条里满满当当的麦香味和柚子清香。

    那一点柚子味中和了腻味,整个一碗面香辣却醇厚,笋的鲜味,香菇的鲜味每一味的鲜味食材发挥到了极致。

    …

    喝完面汤。

    沧桑大叔感叹的笑了一下,又吃了一口虾仁,吃了一大块肉:“这么浓郁的味道里,鲜味的虾仁和一大块肉更能增加满足感。”

    “不过原本我的那道菜是想做成不用鱼和肉的浓郁拉面,但是在你这第二碗里,倒是加了肉和虾,就不能叫这个名字了。”

    沧桑大叔觉得有些可惜。

    毕竟原本他的那碗面初衷只是想做给纯粹吃素的人。

    比如在旅途上遇到的那个老和尚。

    他只能吃素,却又想吃浓郁的拉面,这才是他这碗面的由来。

    但是许舟的这个想法却太绝妙了。

    …

    可下一秒。

    却听到许舟笑了一声:“所以这才是第二碗啊。”

    “什么?”

    沧桑大叔愣了一下,没有反应过来他的意思。

    许舟又解释了一遍:“叔,你这碗面的思想也还是没变啊,想吃素的,还是可以吃到第一碗。”

    “常年吃素的人很多人都是吃沙拉,或者是生冷食物,胃很容易受到刺激,因为他们只吃素食,胃的消化功能下降。”

    “所以姜泥蒜泥这种食材是能刺激到胃的,他们的胃更娇弱。”

    素食对身体好确实。

    可这并不建立在不吃肉上啊。

    不吃蛋白质纯吃素,胃能好就有鬼了。

    …

    似乎是没察觉到沧桑大叔的目光,许舟认真的把自己的想法和这道菜的理念都说了出来。

    “我当时是觉得,胃部娇弱的人更需要养胃的食材,去除掉任何的刺激。”

    “而长期吃素的话,吃得少的时候身体会逐渐的习惯,他们吃得太多反而容易消化不良。”

    所以如果是针对长期吃素的人群。

    不带任何刺激性的浓醇风味一碗面。

    减少一些份量。

    增加养胃食物,是最好的结果。

    …

    沧桑大叔完全没想到许舟对这道菜有了这么惊艳的改变之后,竟然还想了这么多。

    甚至这些是自己都没想到的层面。

    是啊。

    长期吃素的人,胃部何其脆弱,许舟竟然能想到这么深远?

    一下。

    他原本的那些感慨瞬间没了,只剩下了对这道菜的肯定,对这道菜理念的肯定。

    “你说得一点都没错。”

    “甚至是连我都没有想到的点,不少胃部功能下降的人群,消化功能也会下降。”

    许舟的第一碗面反而更针对他们这群人。

    沧桑大叔感兴趣的又问:“那你加的第二碗呢?”

    “第二碗嘛。”

    许舟毫不犹豫:“爱吃肉的人,也可以拥有一碗浓郁的鲜香醇厚的拉面啊。”

    “这两个味道并不冲突,完全可以任由食客自己选择。”

    “所以,叔你的理念依旧保持着,不过如果遇到的是想吃肉的,他们可以自己选择要不要加第二碗。”

    …

    沧桑大叔这么一听,彻底长叹了口气。

    天才啊。

    他儿子真是一点大话没说。

    从想法上。

    从理念上。

    甚至是哪怕是为食客的考虑上,都各方面做到了极致。

    尽管对于其他浇头食材的处理还有瑕疵,但是这也是建立在基础知识不够牢固的问题上。

    在许舟巨大的奇思妙想的天赋面前,这一点点问题都不足以成为问题。

    沧桑大叔此时已经彻底理解了,为什么他的儿子和朋友在见到许舟后不由自主的被折服。

    这样的奇思妙想,这样的天赋,谁能不被折服?

    …

    许舟自然也看到了沧桑大叔脸上满意的表情。

    还没来得及多欣赏一下,就被沧桑大叔逮去特训了。

    “虽然你这道菜的想法很好!但是你这些食材的处理太粗糙了!”

    “你这个冬笋!还有虾仁!都有很大的优化空间!”

    “你就这么随便一炒就加进来了?”

    很快。

    沧桑大叔不仅帮他把这道菜谱的所有小细节都完善了,而且还盯着许舟特训。

    一个一个食材的讲解。

    讲解得比小红毛都细致。

    在讲冬笋的时候,恨不得把他脑袋里关于冬笋的所有做法都塞过来。

    等到许舟头晕脑胀的时候,就听到沧桑大叔哈哈笑了一声:“把这些东西复习一下,三天之后再重新来学习。”

    重新来学习?

    怎么学习?

    很快。

    耳边忽然响起了一个提示。

    【《食戟之灵》认可人数初步达标,获得重复学习同一菜谱资格。】

    …

    在看到这个提示的时候,许舟惊呆了,先是对于这个功能的震惊。

    毕竟之前只能每一次学习新菜谱的时候才能见到小红毛他们,而且只有相应的菜谱学习相应的内容。

    可现在竟然不一样了!

    这代表了什么?

    还没来得及兴奋,就看到沧桑大叔直接掏出来了一张表递过来:“我跟他们给你安排的上课表,每天记得来。”

    许舟:“……”

    …

    从学习的地方出来,许舟只觉得脑袋有些晕乎。

    只觉得仿佛脑子晃一晃都会晃出来知识的头晕。

    在这样的情况下,几乎是什么都不想干,出了系统就只想掏出手机看一会手机来放松一下大脑。

    拿起手机随便刷了一下学生群,就看到学生群里有人在艾特自己。

    (本章完)


  (https://www.lewen99.com/lw/93584/65219.html)


1秒记住乐文小说:www.lewen99.com。手机版阅读网址:m.lewen99.com