第648章  新菜烤鸡（34）

    「好奇怪，她明明讨厌鸡，但是又开鸡料理店。」

    嘟嘟非常好奇，三人睡在杂草间，因为这个店很穷的原因，连整个院子里大门都是破的，他们也没有房间。

    但是躺在院子里的时候，忽然听到了奇怪的声音。

    三人有点睡不著，吓得偷摸过去了。

    「有点恐怖耶。」

    「这是什么声音？」

    三人只看到远处一只眼睛发著血红色亮光的东西。

    「这是什么啊…」

    「等会，这好像是鸡！」

    「这到底是什么鸡啊？」

    小当家迷惑的伸出手想去摸这只鸡，还没碰到她，就被女店主制止。

    「千万不要碰它。」

    「因为它会带来不幸。」

    女店主一脸严肃：「因为这就是杀死我哥哥，带来不幸的鸡。」

    …

    鸡会带来不幸？

    怎么回事啊？

    小当家其实心底是并不相信的，但是在看到女店主这认真的眼神，手还是缩了回来。

    「我哥哥过世差不多快满一个月了。」

    「我们是相依为命的兄妹，我哥哥曾经在大餐馆拜师学艺，然后最后来了这里，开了这家黑羽楼餐馆。」

    「后来有一天，我哥哥兴奋无比的回来，并且带了全身乌黑漆亮的小鸡。」

    她叹了口气：「可是这只是不幸的开始，这种鸡一不小心就会死，鸡蛋的数量也少得不能再少。」

    「每死一只，我哥哥就会再去买，最后债务越积越多，最后所有帮助我哥哥的朋友也相继病倒。」

    女店主把她的哥哥和这只鸡的事都说了出来。

    而最后她的哥哥只留下了一堆债务，和几只鸡就过世了。

    而她哥哥的梦想，是靠著这些黑鸡，赢得今年的鸡料理品鉴大赛。

    小当家决定靠著这些鸡，帮她的哥哥参加鸡料理大赛。

    …

    很快，鸡料理大赛就开始了。

    这一次鸡料理大赛的冠军除了能获得奖金之外，还能获得名誉，能刻成雕像流传千古。

    这一次的鸡料理是由镇长、副镇长、董大人三位评审来品评。

    「今年的最优秀奖会不会还是由金鸡馆蝉联宝座啊？」

    「听说今年凤凰饭店也很有冠军相啊。」

    大家都嘀嘀咕咕的。

    「朱雀门也很有希望…」

    就在大家说话议论时，小当家带著黑羽楼过来了，还光明正大的拎著四只黑色的鸡过来。

    「黑羽楼也要参加？」

    「这不是会招来不幸的鸡吗？」

    不少人在看到这个鸡的时候，都退避三舍。

    群众忍不住不高兴的怒吼：「滚回去！」

    「我们这里不欢迎这些会招来不幸的鸡！」

    「是啊，我儿子会掉到山谷底下，还不是因为这些不幸的鸡害的！」

    老奶奶十分愤怒！

    旁边人都非常抗拒。

    …

    女店长提亚眼神里带著担忧。

    小当家却是非常淡定：「提亚，你不用担心，依照规定，这个村子里的餐馆，都有资格参加不是吗？」

    「是，规定是这样没错。」

    虽然经过一番争执，但是小当家他们还是成功的参加了。

    小当家找到了自己所在的摊位后，就开始给鸡拔毛。

    「四郎，把鸡肉的内脏清洗干净。」

    「好！」

    两人配合得十分默契。

    他熟练的开始切菜，整个动作非常之流畅，光是让人看著都能察觉到厨艺的不俗。

    …

    很快。

    时间就过了。

    先上菜的是凤凰饭店。

    「我是用北平烤鸭的方式，做出来这道甜味增酱汁烤鸡。」

    「请各位大人品尝。」

    底下的人拱手。

    整个烤鸡的味道非常好吃，整个表皮酥脆而带著甜味，吃上一口吞咽下去的时候，哪怕没有加任何酱料，却也比加了大酱还要好吃。

    鸡肉比烤鸭的鸭肉要细嫩一些，吃下去的时候，嘴里全是烤鸡的香甜味道。

    整个鸡经过是经过处理，肉非常软嫩汁水十足，表皮酥香焦甜，美妙无比。

    「很好吃！」

    「整个表皮的甜味和焦香味恰到好处，鸡肉的品质也很好。」

    三个评委都纷纷点头。

    …

    底下的人也纷纷赞叹。

    「看来今天凤凰饭店赢定了。」  

    「是啊。」

    旁边的人报数：「接下来是鸟海阁。」

    在这话一报出来，旁边鸟海阁就上菜了。

    「嗯，这个是鸡肉丝？」

    中间的鸡肉丝做成了面条的样子，一眼看去，鸡肉丝匀称的摆放著。

    「白切鸡。」

    「鸡肉丸子。」

    「栗子。」

    「卤香菇。」

    「整个味道倒是浓郁得很。」

    评委们品尝了一口之后，只觉得整个鸡肉面入嘴了之后，鸡肉丝的味道竟然比面条的味道还要美妙。

    多了一层鸡肉丝的肉味，但是却又没有腥味，吃下去的时候，能感受到吃面条的快乐，但是却又吃进去的全部都是最优质的蛋白质。

    「很不错啊。」

    …

    这一次的菜很多都不错。

    鸡肉片每一片都用了不同的调料，制作成了不同的颜色，但是却又同样都是柔嫩多汁。

    「这次大家的实力都很强啊。」

    「是啊。」

    「最后只剩黑羽楼了吧？」

    不少人的目光落在了后边的黑羽楼身上。

    大家撇嘴，对于这个鸡并没有多大的期待。

    「来了，那黑漆漆的鸡来了。」

    「那不幸的鸡来了…」

    「装在这么粗糙的陶锅里，这一看就不好吃啊。」

    大家对这个黑羽鸡的意见都很大，一提到黑羽鸡就没什么好话。

    …

    在小当家的锅子一揭开，大家在看到里边的菜品时，十分无语。

    饭？

    这竟然是一锅饭？

    旁边的评委有点恼羞成怒。

    「小子！」

    「我们这是很严肃的鸡料理比赛！你端上来一盆饭做什么？」

    大家的表情都十分不好看，在把盖子掀开之后，仔细的看了半晌，怎么看都觉得里边是饭。

    旁边帮著盛饭的助手也凑近查看了一下：「确实是只有饭。」

    「我已经查看过整个锅子了。」

    「……」

    几个评委虽然不想吃，但是在听到旁边的小当家强调说：「没每一粒的米中，藏著一位厨师对于鸡料理无比的热情！」

    那米粒单独拿出来的时候，整个米粒的中间，竟然能发出金黄色的光。

    那流光溢彩的光，完全不像是一粒普通的米粒！

    …

    评委被这个光效吸引了。

    还是盛了一碗饭。

    只是吃了一口。

    他整个人就呆住了。

    这不是饭！

    这是鸡啊！

    而且还是最顶级的！

    大家都纷纷吃上一口。

    越是吃就越是上瘾，完全停不下来。

    「这是多么庄严而华丽的甘甜啊…」

    评委们仿佛感觉到巨大的海浪席卷而来：「仿佛波涛汹涌，席卷而来。」

    「这种甜味…」

    「我好像能听见我的血液循环奔腾的声音！」

    这种鲜美的味道，完全不是米饭会拥有的。

    …

    评委在吃完之后，几乎是迫不及待的问：「请问这个是怎么做的？」

    「对啊，这个米饭里怎么会有鸡的味道…」

    在问完之后，小当家和四郎才把完整版端了上来。

    「哈哈，其实是因为这个！」

    这个鸡里边，竟然有饭！

    大家又吃上了一口，只觉得这个米粒如同珍珠米一般，米粒里边已经吸满了鸡肉的油脂和高汤。

    只是咬开一口，那种黑羽鸡的鲜美滋味和汤汁就完全在嘴里爆开。

    美妙得让他们忍不住完全沉浸。

    不仅带著鸡汤的鲜美，更是有种淡淡的草本药材香，吃完让人浑身血液沸腾！

    …

    「差不多了吧。」

    许舟画到这里的时候，也就停下了笔。

    看著今天出现的菜。

    忍不住咋舌：「今天的菜挺多啊。」

    只是这一话，就增加了四道菜。

    【甜味增酱汁烤鸡】

    【鸡肉丝面】

    【白切鸡烩】

    【黑羽鸡饭】

    这四道菜，其实前边三道菜都可以说是大菜。

    「这个鸡肉丝面其实还挺不错的，鸡肉丝当成面，不少吃不了碳水要健身的人群应该是爱吃的。」

    许舟摸了摸下巴：「不过这个黑羽鸡饭…」

    如果只是一只鸡里取出里边的饭来吃，那也太浪费了。  

    如果自己要上菜的话，那肯定是一整只鸡连带著里边的鸡汤，和米饭，都是给到食客的。

    所以在炖鸡肉的时候，得保证鸡肉更软烂。

    能让人把米饭从鸡肚子里拿出来之后，还能喝上一锅鸡汤，吃上鸡肉。

    …

    许舟准备先学的自然是黑羽鸡饭。

    只有黑羽鸡饭是有特殊效果的，能增强血液循环。

    增强血液循环那可不是小事。

    如果能永久的血流加快的话，大脑供养供糖效率提升，注意力、记忆力、反应速度、都会明显的提高。

    熬夜之后、久坐之后的昏沉都会得到很大的缓解。

    而且还能美容，修复肤色，肌肤修复能力会变强，免疫细胞能更快到达病灶。

    有著非常强大的功效。

    「嗯，这个是得学了。」

    「看来这个效果，应该是跟这个鸡有关。」

    许舟摸了摸下巴：「要是能在现实中开个黑羽鸡养殖场…」

    光是想想，许舟就忍不住期待。

    …

    这一话发出去之后，大家很快就点开看了。

    在一看到今天有四道菜的时候，大家忍不住嗷嗷叫。

    四道菜啊！！！

    但凡是出现在中华小当家里的菜，那就证明小许老板最后肯定会做出来的！

    一下子，全部人都开始猜测许舟明天会选哪道菜。

    【我感觉应该是甜味增酱汁烤鸡，虽然这个烤鸡在这四道菜里是最不起眼的，但是小许老师店里没有烤鸡啊！】

    【我感觉是黑羽鸡饭啊，这个饭可是分配给主角了哎，而且这个饭是唯一一个有特效的！】

    【真能增加血液循环？如果是真的得话，小许老师估计又要多一道金标顶级药膳了。】

    【不是，只有我一个人想吃那个鸡丝面？我特么减肥啊，但是我又爱吃碳水，要是小许老师这个菜出来，我肯定天天吃！】

    大家都在评论区里选了起来，不少人都觉得明天可能是甜味增酱汁烤鸡会在明天制作。

    「倒也不是不行。」

    许舟思考了一下：「如果是摆摊的话，还真是烤鸡更方便。」

    干脆今天把两道菜都学了，就不用纠结了。

    …

    许舟学烤鸡学得很快。

    这道烤鸡需要学的地方不是太多，连甜味增这个酱料他也很熟悉。

    「你怎么会熟悉这个酱料？」

    饭店的主厨在看到许舟竟然十分了解这道菜的时候，惊了：「这个东西，可是我好不容易找来的压箱底的调料。」

    味增！！

    不过让许舟意外的是，这道菜的腌制里，竟然还要加上苹果泥。

    「苹果泥两勺，加上五香粉，白胡椒，米醋，再加一些麦芽糖，加上料酒和甜味增。」

    「这样腌制好的鸡肉就会非常香甜，而且有了苹果泥的存在，整个甜味会更加的自然。」

    饭店的人在烤制的步骤里还是很多的：」还有鸡肚子里要加一些洋葱、姜片、胡萝卜、在按照你自己的爱好加一些。」

    「这些都是能提香去腥的。」

    「当然了，最重要的就是在最后，要记得刷皮。」

    「如果不刷皮，就烤制不出这样油量有光泽的烤鸡。」

    …

    饭店的主厨非常的骄傲，拍了拍许舟的肩：「年轻人，你要是想学的话，还有很多路要走…」

    「这个火候就是一个很重要的问题。」

    「就算学了配方，如果学不到火候…」

    他的话还没说完，就看到许舟已经十分认真的开始制作了。

    他先是按照他的配方调制出了一个版本。

    在烤制出来后，尝了尝味道，又稍微微调了一下配方：「老板，你的这个配方苹果泥少了点，麦芽糖太多了一些，还有味增。」

    「我帮你细调了一下。」

    「你尝尝看。」

    在细调过后，许舟轻车熟路的把烤鸡腌制好，然后塞到烤炉里。

    这个时候的烤炉还是比较原始的烤炉，但是却能通过果木，来给烤鸡增加一层果木的香味。

    …

    「好了。」

    「老板，你尝尝？」

    许舟觉得都学了人家的烤鸡了，干脆顺手给他把配方给修一下。

    而且这道菜没有什么特殊的效果，想来价格应该也不会太贵，正好适合明天。

    至于黑羽鸡…

    美食节反正还有七天。

    先学了。

    不急。

    饭店的主厨一开始还在觉得这人有点狂妄了，竟然改他的配方。

    可是在尝到这个烤鸡的时候，他整个人眼睛都亮了一下。

    更改过配方了之后，整个烤鸡的甜味更加自然了，每一个地方的火候都是恰到好处，完美到不可思议。

    一口咬下去，还能品尝到烤鸡鲜嫩的肉汁。

    那种甜味…

    有了苹果泥和麦芽糖那完美的调和之后，整个烤鸡的味道比之前上了好几个档次！

    就如同原本还是A，如今却升级成为了S一般。

    那是完全不一样了！

    …

    主厨眼睛都亮了。

    吃了一口后。

    不敢置信的又吃了一口。

    然后抬头看著许舟：「高手啊！」

    「这个配方…」

    「你调完之后，更好吃了！」

    (本章完)


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